湘姿元运营思路

(一)湘姿元运营模式
作为快餐模式的湘姿元，主要为上班族和休闲人群提供“速食”以及休闲服务，顾客在湘姿元享用的不应仅仅是美味餐品，还有丰富的消费体验，即湘姿元完整产品=湖南地道米粉+整洁明快的环境+快速上餐+微笑+温馨服务。
为此，湘姿元建立新型的“工厂+旗舰店+样板店”的中央厨房运营模式，米粉从加工厂直接配送到门店，实现从生产到餐桌的全线管控，简化厨房，百分百保证品质。
湘姿元米粉原料由自属专业工厂店进行集中采购，通过配套物流体系第一时间送达旗舰店、样板店，并进行精准核算，实现“当日米粉当日消”，保证品牌原料的稳定供应、新鲜安全。湘姿元将在城市核心地段、核心商圈设置旗舰店，集中体现品牌精神和品牌文化。研发新品、最新营销模式最先登陆旗舰店，旗舰店采用24小时营业制，店内配备儿童游玩设施、象棋扑克牌等娱乐工具，为顾客提供全新消费体验。通过提供最全产品展示、最佳服务和配套设施、最优消费环境，提高顾客品牌认知度和品牌形象。湘姿元集中优势资源打造若干样板店，覆盖写字间、中高档住宅区、学校等核心地段和黄金商圈，力争市场布局不留空白点，全面占有优质终端资源。样板店作为展示企业实力的窗口，在终端促销、就餐服务、人员管理与维护等多方面均具有典型代表性，对于培养顾客品牌忠诚度、挖掘销售潜力，启动市场、引领市场有至关重要作用。                                                                                                
 
(二)湘姿元战略方针
    战略发展角度，湘姿元进行品牌化运营，对企业核心能力与核心资源、市场环境、顾客趋势进行深入分析研究，建立品牌运营系统，提升品牌整体竞争力，确保企业永续经营。
   因此，湘姿元在战略战术上将采取“分阶段”策略：
   第一阶段：2014年5月—2015年7月 
   将济南作为样板城市，开设旗舰店+样板店10~20家，外围大力宣传，社会化媒体营销，以最快配送体系、最优服务实现运转，以及初期品牌建设。
   第二阶段：2015年9月—2017年9月
   在华北开设店铺200家，已有店铺经营稳定，整体提升品牌形象、华北地区影响力，建立健全成熟直营体系。
   第三阶段：2017年10月—2019年8月
   着力品牌延伸和模式的全面复制。在全国范围内选择合适城市全面复制；导入鸭脖、冷饮等特色食品，满足顾客多方面需求，拓展湘姿元业务半径，实现品牌增值。
   第四阶段：2020年底
   吸引资本联姻， 湘姿元融资上市，实现集团化经营。